Lo Chef Manager Oscar Precenzano, forte di una consolidata esperienza trentennale, si è sempre distinto per la qualità dei suoi servizi di catering e ristorazione, nonché per la capacità di organizzare eventi di prestigio.

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Può essere considerato un vero e proprio pioniere del settore, grazie alla sua capacità di valorizzare e reinterpretare la tradizione gastronomica italiana, portandola oltre i confini locali e conferendole una dimensione nazionale e internazionale.

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Nel 1993, terminati gli studi e forte delle competenze acquisite presso importanti strutture turistiche, intraprende con determinazione e spirito imprenditoriale un percorso professionale che lo porta rapidamente ad affermarsi nel panorama regionale. Si distingue nell'organizzazione di cerimonie ed eventi istituzionali, anche alla presenza delle più alte cariche dello Stato, consolidando la propria esperienza nei settori del banqueting e del wedding planning.

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La consacrazione a livello nazionale arriva nel 2004, quando cura l'organizzazione dei servizi di ristorazione per il Festival di Sanremo. Nel 2011 amplia ulteriormente il proprio percorso professionale, coordinando e realizzando eventi e manifestazioni di rilievo, tra cui la BIT – Borsa Internazionale del Turismo di Milano, occasione in cui rappresenta e promuove le eccellenze della Calabria, sua terra d'origine.

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Negli anni successivi, il suo spirito imprenditoriale lo conduce oltre i confini nazionali. Nel 2018 si trasferisce temporaneamente negli Stati Uniti, dove segue l'apertura di due ristoranti in Pennsylvania, mettendo a disposizione la propria esperienza e contribuendo alla diffusione della cultura gastronomica italiana.

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Attualmente opera principalmente in Campania, dove è alla guida del Castello Vassallo, prestigiosa dimora storica trasformata in un raffinato relais ricco di fascino e atmosfera. Qui ha curato un attento intervento di restauro e valorizzazione, rispettando l'identità architettonica della struttura ed esaltandone la naturale vocazione all'ospitalità.

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Attraverso il Castello Vassallo e i suoi numerosi progetti, Oscar Precenzano continua a promuovere il territorio campano, coniugando tradizione, innovazione ed eccellenza nell'accoglienza. La sua filosofia si fonda su un'idea autentica di ospitalità, in cui la qualità della cucina, la cura dei dettagli e la valorizzazione delle eccellenze locali diventano gli elementi distintivi di ogni esperienza.